满屋子的酒香~~
工具/原料
鸭 半只 啤酒 2罐 红辣椒 1个 青辣椒 1个
方法/步骤
1
材料准备好
2
鸭子洗净，斩成小块
3
冷水入锅，放入姜片，焯水后捞出
4
姜切片，蒜剥去外皮，红、青椒切小块
5
锅里放入油，烧热后爆香香蒜
6
放入鸭子炒制
7
煸炒掉鸭子的水分后，加入八角再炒一会
8
调入生抽、老抽、料酒，炒制上色
9
加入2罐啤酒，不用加水了
10
盖上盖子，大火烧开后，小火煮40分钟
11
最后调入盐，加入青红椒
12
大火翻炒收汁至浓稠即可
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