其实，我想很多人都会有同样的困惑，就是鱼胶吃多久才会有效呢？这里就要提醒大家了，如果偶尔吃一次，效果基本上是看不出来的。要知道，任何的滋补品只有坚持吃一段时间才有效，不可能一蹴而就。况且鱼胶性平，更要遵循少量多次的原则，才能见到不一样的效果。少则1-3个月，多则可能需要半年到一年的时间。再者，每个人体质不一样，还需根据自己的身体情况和预想达到的效果来选择的。
1. 经济型： 15克/次，每周2-3次，每月120-180克适用人群：普通保养者，电脑工作者，有轻微亚健康状态的人。鱼胶类型：中、小规格鱼胶
2. 标准型：17克/次，每周3-4次，每月204-272克适用人群：吸烟者，长期户外工作者，孕妇，产后恢复，体质虚弱，内分沁失调，营养不匀衡，营养不良者。鱼胶类型：中规格鱼胶
3. 辅助理疗型：20克/次，每天1次，每月600克适用人群：中老年肺呼吸道疾病患者，妇科病患者，手术后人群，有皮肤顽疾或心脑血管疾病的患者。鱼胶类型：中、大规格鱼胶
综上，鱼胶这东西是不能随便吃的，吃少了起不到调理滋补的作用，吃多了又不能完全吸收从而造成浪费。只有循序渐进、因地制宜地补充，才能让鱼胶保健效果最大化。另外，吃的是新胶还是老胶，差别还是挺大的，老胶效果更好。
对于天然的鱼胶在吃方面要适量的掌握，鱼胶其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。它能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效.外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。
食味方面：新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。最重要的，是补益方面旧鱼胶不伤脾胃，容易吸收，相对滋补力更强。
不能与寒凉食物同食 。
不能与啤酒、红葡萄酒同食。
皮肤病患者禁食。
食用鱼胶需要煮熟 。
一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。