简约美味，饼特别软，但是又很有嚼劲。配上酸辣的土豆丝简直一绝！喜欢的亲可以试试(^_^)
工具/原料
粉 300g 温水 170g 土豆 1个 红辣椒 3个 盐 依个人口味 鸡粉 少许
方法/步骤
1
土豆去皮洗干净。
2
剥丝工具剥丝，用冷水反复冲洗，冲掉淀粉，捞出淋干水份。
3
热油锅，加入切好的红辣椒和蒜炒香，加入土豆丝。
4
加入盐。
5
再滴几滴白醋。
6
加入胡椒粉，快速翻炒2分钟即可。
7
关火加入鸡粉，翻炒均匀。
8
面粉放去大口器具中。
9
加入少许盐。
10
分次加入温水，(一定要分次加入温水，因为不同面粉吸水性不同)
11
用筷子挑成絮状。
12
再揉成面团，盖上盖子醒20分钟。
13
醒好的面团，搓长条。再切大小等份的小面团。揉圆。
14
取一块面团，用掌心压扁，再刷上一层玉米油。
15
再涂过油的面团上面加盖一个面团。
16
用擀面杖擀薄。
17
第一张饼，将平底锅中刷一层薄薄的玉米油，放入饼胚。
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待饼胚鼓起来，两面微黄即可。