如何做好芥菜丝
食材
1
芥菜头 4个
2
黄豆 200克
3
盐 50克
4
油 50克
5
红尖椒丝 20克
6
大蒜 20瓣
方法/步骤
1
主料
2
黄豆洗净泡上一小时，煮熟备用，芥头去皮擦成丝，先用盐渍一小时，挤出水分，再晾晒两小时
3
蒜切小片，尖椒斜切小片
4
锅内放油加热，撒入花椒，爆香后将花椒拣出不要。
6
趁热盛入玻璃瓶之类的容器中，盖紧盖子，放入冰箱冷藏层，一周后，美味的家常芥菜丝就成了，吃的时候，加醋，香油拌一下，会更美味
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