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怎样自制福清蕃薯丸

和大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养!
工具/原料

番薯 几个
地瓜粉 3杯
紫菜 5张
里脊 1.5斤
海蛎 1斤
鱿鱼 适量
包菜 1个
细米粉 1份
韭菜花 1把

方法/步骤
1

番薯洗净切块加水上电锅煮熟,我按了8分钟。

2

番薯煮好后捞出放在大容器里。

3

倒几杯地瓜粉进去,然后趁热用砧板把地瓜块捣碎。

4

地瓜不烫手后,就开始用手将地瓜揉成团。

5

紫菜、海蛎提前洗净,放着沥干水,里脊切片,鱿鱼切成小丁(一般是加紫菜、海蛎和里脊,我喜欢鱿鱼,所以加了点;里脊绞成肉糜也行);紫菜里加点盐和味精调味;海蛎、里脊和鱿鱼则分别加入盐、味精和生抽调味;并准备点面粉包丸子时防沾手用。

6

取一小团番薯团,用手慢慢摊成椭圆碗状(我也不在行(*^__^*) 嘻嘻……)。

7

往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁。

8

将丸子封口揉圆了就可以。

9

丸子全包好后,锅里油热炒韭菜花和包菜,接着加水,水开后放丸子下去,盖盖子煮10分钟,然后往锅里加点细米粉,再次煮开后加点调味料调味可以了。

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