不同的水果有不同的新鲜选购原则，不过还是有几个共通的原则可供参考
工具/原料
西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜、木瓜、芒果、苹果、橙、柚子、梨
步骤/方法
1
西瓜：西瓜要选瓜比较绿，泽比较深。瓜的表面还要有粗糙的感觉。看其表面再去拍一拍，听听声音。
2
甜瓜：选甜瓜应选瓜比较小，瓜大头部分没有脐，这往往是一棵瓜的第一片叶上结的，比较好吃。另外可看瓜脐，脐越大越好。按按脐，以软一点的为好。
3
哈密瓜：选网纹粗且密,能闻到较浓香味的。
4
香瓜：底部有较大而明显圆圈状的，果肉实而香甜。
5
木瓜：表皮颜为绿中带黄，而非全部为绿的，果肉较柔软香甜。
6
芒果：选“胖”的，太细长的肉少。腰芒比较常见，比较可口。象牙芒大，红黄相间，形， 味 道差一些。
7
苹果：看上去表面一丝一丝，黄里透红的，又脆又甜，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的一般味道寡淡。颜色不能特别红，且不是红成一片，要有许多红丝的那种，“肚脐”要深陷，这样的苹果才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，吃起来又脆又甜。
8
橙：橙子不论品种都可看底部，有个圈的通常比较甜；中间为点状的比较不甜。
9
柚子：一般越紧实越好。两个差不多大小的，掂在手里沉的那个好。
10
梨：梨要选细腻多汁，甜
注意事项
具体还是要实践出真知的。
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