平时馒头做多了吃不完咋办呢？除了拿来做面包糠之外其实还可以来个华丽丽滴转身，加点豆沙沾上蛋液放进烤箱烤起来，外面酥脆夹馅甜蜜，味道简直是意想不到的惊喜，你不妨试试看。
食材
1
馒头 200克
2
盐 8克
3
水 500克
4
鸡蛋 60克
5
豆沙 25克
6
番茄酱 30克
7
牛奶 50克
8
黄油 15克
方法/步骤
1
吃剩的大馒头两个，最好是冷藏过的，尽量别用热馒头，切的时候很容易散架的。
2
用面包刀将馒头切成大概0.5毫米的薄片。
3
取大约十五克豆沙按扁放在馒头片上，再取另一片盖上轻压一下。将剩下的按同样的操作弄好。鸡蛋倒进稍微大点的碗内，用筷子打散。
4
将夹好的馒头放进去四周均匀的裹上蛋液。
5
将裹上蛋液的夹心馒头放进垫了油纸的烤盘上，放进提前预热好的烤箱里，中层上下火180度烤十五分钟左右表面金黄就可以了。
注意事项
馒头最好选择隔夜的，这样切的时候容易切不会散架了
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