炎热的夏天,来一碗冰绿豆沙,清凉又解渴。当然了,刚煲出来的热乎乎的绿豆沙也是不错的。
食材
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绿豆 1碗
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冰糖 1大勺
方法/步骤
1
绿豆用清水淘洗几次,捡去坏豆。
2
洗净的绿豆放入电饭锅中,加入适量的水。(水的量根据个人喜好放,水多则汤淡,水少刚浓稠)
3
按煮粥键煮约1个小时(大多数电饭煲煮好都会自动跳的,煮至自动跳保温即可)。煮好的绿豆粥如图,已经熟了但还不够沙。
4
锅中倒入1大勺冰糖,溶解后即可食用。
5
如想要煮出细腻如沙的绿豆粥,在上述步骤的基础上,再按煮饭键煮上30分钟。煮饭键火力比较强,建议开盖煮,30分钟即可关闭,不用等到自动跳至保温!
6
经过1次煮粥键+1次煮饭键煮出来的绿豆沙比只煮一次要细很多,绿豆沙与汤水完全融合,口感更佳。放凉后放入冰箱冷藏上几个小时,就成了清凉可口的冰绿豆沙了。
注意事项
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