每年唯一不能让我偷懒的是做各种冷饮。自从小周知道我喜欢在家里折腾厨房开始，他慢慢的不习惯去买外面的各色各样的冷饮回家。今年暑假前一个星期，他提前告诉我，在暑假开始的时候做绿豆棒冰（这个是小周最爱的冷饮之一）。这不，惰性发作一直没有动手做棒冰。小周每天在我边上念叨一次，妈妈今天做绿豆棒冰吗？听了几天，实在过意不去啊。俺就一咬牙跟他说,咱们明天就做绿豆棒冰。说出去的话，泼出去的水。既然答应人家了，那就要性守承诺。是小周的强烈逼迫下，才有了这款好吃的绿豆棒冰。连续做了两次，小周每次吃的时候，都是一次性吃两根才会觉的过瘾。废话不多说，具体的做法请看下面的哈。
食材
1
绿豆 适量
2
白糖 适量
方法/步骤
1
绿豆洗净，提前用冷水泡发12个小时以上
2
把泡发好的绿豆沥干水份倒入高压锅中，再倒入清水约 1000g
3
用大火煮开约三分钟，转中小火再煮3-5分钟关火即可。煮好后把多余的绿豆汤过滤出来，绿豆放入干净的锅中
4
熟的绿豆再次烧开，加入细砂糖一边煮一边搅拌
5
玉米淀粉加少许清水（分量外的水）搅拌匀
6
倒入在煮的绿豆汤中搅拌匀，至到煮开离火即可
7
煮好的绿豆汤略冷却后，盖上保鲜膜至完全冷却
8
等冷却到室内温度后倒入模具中
9
放入冰箱冷藏四个小时以上即可。冷藏完成后想要脱模的话，把棒冰模具在冷水中浸泡一分钟左右即可轻松脱模
注意事项
1
1、绿豆浸泡的时间尽量长一点，这样煮的时间就可以很短。
2
2、加淀粉是为了口感没有冰沙的感觉，绿豆汤汁尽量少一点，如果多了加淀粉水后就会更稀。
3
3、材料中的份量可以做图片中的模具3-4份左右，具体的自己去控制量多少。
4
4、干的绿豆和浸泡后的绿豆重量约是1:2，煮的时候加豆和水的比例约是1：2左右即可。
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