坚果双米粥：健脑益智的宝宝辅食

坚果双米粥:健脑益智的宝宝辅食坚果双米粥营养介绍：坚果类食物的蛋白质里含有丰富的必需脂肪酸,但还没有长齐牙的孩子自己不能直接吃。必需研磨成粉状或细小的颗粒状才能更好地有利于宝宝吞咽。为了方便使用,可一次多做一点,放入干净无味的专用的冷冻盒里,入冰箱冷藏或冷冻。以下几种坚果可随意调换,也可用腰果、杏仁、西瓜子替代其他坚果。核桃——核桃含有丰富的磷脂,能补脑、健脑,促进宝宝大脑皮质的发育;花生——花生钙含量极高,可以促进宝宝的生长发育。葵花子——葵花子铁的含量是葡萄干和花生的两倍,可以预防贫血的发生。芝麻——补钙、补铁有效保护视力;南瓜籽——不管生吃还是熟吃,对驱虫都有作用。儿童每天吃50克的南瓜籽,连续一周就可以达到驱虫效果。适合十个月以上的宝宝食用。原料:大米50克;小米50克;坚果味精（花生、核桃、葵花子、南瓜子、芝麻各60克）调料:清水约1300毫升;步骤与做法:1、将五种坚果分别洗净、沥水,用烤箱或炒锅根据其大小分别用烤箱或铁锅焙干,烤至微微发黄,千万不要烤过。2、充分晾透后,用研磨机进行粉碎、过筛(婴儿期)。3、大米用研磨机粉碎成颗粒状。4、用压力锅或普通锅大火烧开转小火熬至粘稠适度。5、在粥里加一勺做好坚果味精。6、吃的时候搅拌一下。温馨提示:1、给孩子做坚果味精,小心发霉变质的坚果,要精心挑选保证质量;2、焙干坚果时,要注意火候,不能过火,微微有点发黄即可,否则影响口感;3、大米用研磨机粉碎时,注意不要磨成粉状,应该呈颗粒状,否则会影响粥的质感和口感。4、坚果含油脂丰富,一岁以内的宝宝一次一小勺即可。5、过筛后的坚果粉,放入干净无味的瓶子或专用冷冻盒,入冰箱冷藏或冷冻都行,但不宜过长。一般冷冻2个月,密封冷藏半个月。