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迷你热狗面包怎么做

这款热狗小面包口感非常松软,大朋友小朋友都很喜欢,好吃到停不下来!
食材
1

高筋小麦粉 250克

2

牛奶 110克

3

白砂糖 35克

4

玉米油 20克

5

鸡蛋 50克

6

干酵母 3克

7

黄油 10克

8

白芝麻 2克

9

鸡蛋液 5克

10

小香肠 150克

方法/步骤
1

将牛奶,鸡蛋,白砂糖,玉米油,高筋面粉,酵母粉加入厨师机桶中,启动厨师机1档揉面15分钟!

2

这时面团处于扩展阶段,加入室温软化的黄油,启动厨师机2档揉面15分钟!

3

揉出不容易破的手套膜,将面团取出,揉圆盖上保鲜膜可以进行发酵,发酵至原来的两倍大!

4

发酵好的面团取出,揉出气泡,把面团分成8等份,揉圆,盖上保鲜膜静置10分钟!

5

取一块面团,用擀面杖擀长舌状,在放入小香肠,从一端卷三分之一,再用锋利的刀划出条状,要划透哈!之后再卷到尾部,如图,依次做完!

注意事项

不同品牌面粉吸水性不同,所以可以预留一点牛奶,做备用!

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