排骨用啤酒炖，很香～
食材
1
排骨 800克
2
啤酒 350ml
3
花椒 适量
4
干辣椒 适量
5
酱油 适量
6
糖 10克
7
盐 适量
8
生姜片 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
排骨焯水后。锅内倒入适量油，将排骨干炒，再放入花椒，干辣椒，姜片同炒。排骨稍出油后，放入酱油和糖。
2
加入一罐啤酒和适量水，不要盖锅盖烧开，再盖上锅盖转小火炖1小时左右。
3
待锅内汁子收稠，排骨出油后，加适量生抽和盐出锅。
注意事项
1
用的调料尽量少，凸显啤酒的清香，排骨的原汁原味。啤酒其实没有什么限定的牌子，我用的青岛啤酒。
2
如果喜欢酥烂的排骨，就是连骨头一起可以嚼嚼的（偷笑）那就都烧长些时间，注意观察锅中的水量，不够要再及时添些，以免烧干啦。
3
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