自制蛋饺的做法大全

把瘦肉用菜刀剁碎，然后肉里放点盐，搅拌均匀，备用。

拿2-3个鸡蛋，打成蛋液。

用长柄大勺子，勺子里刷一下油，火上热一下，再加入两勺子蛋液，均匀转动勺子形成圆形蛋皮。

把肉包进蛋皮里，用筷子轻轻的在蛋饺边缘用力，蛋皮就可以粘住了。

也可以用其他馅料，如虾仁等，也很好吃。

勺子需要质量好一点的，否则可能会发生危险。