如何做出好吃的白灼虾
食材
1
虾 600克
2
香葱 15克
3
老姜 10克
4
料酒 20克
5
盐 1克
6
小米椒 10克
7
豉油 10克
8
香醋 15克
方法/步骤
1
准备鲜活的大虾
2
抓住大虾，用厨房剪刀，剪掉虾须和虾腔。处理的时候小心一些，以免活蹦乱跳的虾腔刺伤自已哈
3
拿一根牙签，从虾背的第二个关节穿过去，挑出虾线
4
一个一个的处理干净后洗净沥干水分
5
炒锅中加水，水中加入葱，姜，倒入料酒，精盐，大火烧开
6
取一个带漏网的蒸盘，把处理好的虾平铺在上面，最上面再撒一些葱段
7
盖上锅盖，大火蒸5~6分钟左右，从锅盖中看到虾变红色时关火，接着焖2分钟左右，开盖取出来，摆入盘中即可
注意事项
虾要去虾线