香干含有丰富的植物蛋白质，瘦肉含有丰富的动物蛋白质和矿物质，今天来介绍一下怎样做香干炒瘦肉好吃。
食材
1
瘦肉 200g
2
香干 300g
3
红辣椒 50g
4
大蒜 5g
5
食盐 3g
方法/步骤
1
将香干300g和红辣椒50g洗净切好备用；
2
将大蒜5g去皮切碎备用；
3
将瘦肉200g洗净切成丝备用；
4
在锅中放入3g色拉油，加入切好的姜沫爆香；
5
放入切好的瘦肉丝；
6
加入切好的香干和红辣椒；
7
迅速翻炒10秒钟；
8
加入切好的大蒜苗；
9
加入3g食盐；
10
炒匀后起锅，美味的香干炒瘦肉就做好了。
小结：
1、准备好食材，将瘦肉、香干、红辣椒、姜洗净切好；2、锅中放油，加入姜沫爆香；3、加入瘦肉丝、香干、红辣椒；4、迅速翻炒一会；5、加入食盐；6、炒匀后起锅。
注意事项
放入瘦肉后，立即放入香干和红辣椒一起翻炒，这样可以保持瘦肉的鲜嫩。