香干子是用豆腐加工制作成的豆制品，它口感香嫩，营养丰富，是人们特别喜爱的美食之一，今天介绍一下香干子炒瘦肉的做法。
食材
1
香干子 400g
2
瘦肉 100g
方法/步骤
1
将香干子和红辣椒洗净切好备用；
2
将瘦肉洗净切好备用；
3
将大蒜去皮切好备用；
4
在锅中放入适量橄榄油；
5
加入切好的大蒜炒出蒜香；
6
将切好的瘦肉放入锅， 炒三、四下；
7
将切好的香干子和红辣椒一起倒入锅中；
8
迅速翻炒一会，加入适量食盐；
9
加入适量鸡精；
10
起锅，美味的香干子炒瘦肉就做好了。
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