南瓜灯鱼子酱寿司的做法
工具/原料
紫菜2+1/2片、黄瓜一根、米饭适量、鱼子酱适量、白芝麻少许
步骤/方法
1
把米饭、鱼子酱和白芝麻混合,并倒入适量寿司醋
2
取紫菜一片,同样分成大小一致的三等份
3
把分好的紫菜包裹在准备好的黄瓜上,这样南瓜灯的眼睛和鼻子就做好了
4
另取一部分米饭,平铺均匀后,用刀平均分成五份,放置一旁备用
5
取1/2片紫菜,折叠成风琴样的折扇,上面三行,下面两行即可
6
从步骤8中取两条米饭放置在步骤7中的米饭上,然后取折扇紫菜,覆盖在两行米饭上面,步骤8中剩下的三行米饭覆盖在折扇紫菜上面的凹陷处,这样嘴部轮廓就出来了
7
然后把剩余的鱼子酱米饭放在顶部封口,用卷帘裹紧
8
刀面湿水,切成薄后均匀的寿司,顶部做蒂装饰即可
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