满足飘香的小饼干，吃一块，配红茶，悠闲的下午就是这么美好
食材
1
低筋面粉 100克
2
黄油 100克
3
玉米淀粉 100克
4
盐 1克
5
熟蛋黄 50克
6
蔓越莓干 25克
7
糖粉 20克
8
水 50克
方法/步骤
1
将黄油提前室温软化，加入糖粉，电动打蛋器，中速打发至体积膨胀，颜色变浅
2
将煮熟的鸡蛋黄提前过筛备用，过筛后的蛋黄细腻且颗粒均匀，加入打发的黄油中，用刮刀翻拌均匀，加入低筋面粉及盐，玉米淀粉，用刮刀混合均匀
3
加入蔓越莓干，如果你买的蔓越莓干比较大，可以提前用刀切碎一些，用刮刀混合均匀，下手揉成光滑面团
4
装入密封保鲜袋中，放入冰箱冷藏1小时，面团取出，分成每8克一个的小份，用手揉成圆球
5
烤盘铺油纸，将每个小面团摆入烤盘，中间留空隙，用大拇指在小球中间部位按压下去，四周出现自然裂纹，这样，玛格丽特饼干坯就做好啦
6
SURE 蒸汽小烤箱提前预热170度，中层，上下火，烤20分钟左右，根据上色情况出炉即可，取出晾凉，凉透后放入密封罐中保存
注意事项
1
保存得当这款小饼干放三天还是酥的掉渣渣
2
建议做好以后尽快吃完
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