西葫芦饼柔软好吃，和粥店的饼相媲美哦！晚餐、早餐都是不二的选择，简单快捷有营养。配点蔬菜或凉拌菜，搭配粥吃非常棒！这里做的是半个西葫芦，约300克，加面做成了四张小饼。这是香脆点儿的。如果想吃软点儿的口感，可调小火，盖上锅盖焖一下。
食材
1
西葫芦 半个
2
面 适量
3
鸡蛋 2个
4
五香粉 3克
5
生抽 少量
6
盐 2克
7
葱、姜 少许
方法/步骤
1
西葫芦洗净切丝，放入切好的葱姜备用。
2
再打两个鸡蛋进去，搅拌。
3
加少量面、水、盐，再搅拌，成糊状。注意盐一定少放，不然盐吃多不利健康。
4
小火微热，加入少量面糊，摊成薄薄的椭圆形。煎成金黄色，两面换着煎。（注意面糊水分大，刚下锅时小心油溅到身上。）小火中火调节，这是香脆点儿的。如果想吃软点儿的口感，可调小火，盖上锅盖焖一下。
5
煎了四块饼，切成长条状，装盘，加入番茄酱味更美。
6
或再加上凉拌豆角、番茄酱卷起来吃，享受中式美味。
注意事项
注意面糊刚下锅时，小心油溅出以免烫伤。
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