在自己的'厨房概念'里, 烧菜做饭'便捷'很重要, 当然既美味又便捷求之不得. 试试这道炒青口, 真是几分钟搞定又鲜美无比:材料:新鲜青口(greenmussel), 九层塔(basil, 就是台湾三杯鸡中的独特香味的叶子，超市有卖), 橄榄油,白葡萄酒，葱及蒜末．做法：1. 青口带壳洗净，放少许盐在清水中浸泡一下．2. 橄榄油爆香葱蒜，加入青口，九层塔，并加白葡萄酒调味3. 大火掂锅，待几分钟后所有青口开口后，起锅只需三个步骤，超简便！小提示：1. 提味主要靠九层塔和whitewine(一定要白葡萄酒），白葡萄酒与海鲜是天然绝配，既美味又利健康2. 时间把握好，开口就起锅，不要炒得过老，口感才鲜嫩无比．
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