芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用 其中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高
方法/步骤
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将小洋葱、青葱、芹菜、大蒜和辣椒切碎，都尽量切成小一点儿的丁状。
2
锅烧热，加入橄榄油，然后将切碎的小洋葱、青葱、芹菜、大蒜、辣椒、百里香和月桂叶一起翻炒2分钟，不断翻炒直到洋葱和芹菜逐渐变软
3
加入青口，开大火炒30秒，之后盖上盖子焖煮12分钟，然后可晃动一下锅子让青口受热均匀
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揭开盖子，当青口都张开时候，加入vermouth苦艾酒和白葡萄酒继续炖煮，不用盖盖子，炖煮12分钟逐渐收汁。再盖上盖子煮个30秒到一分钟，直到所有青口完全张开。
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加入鲜奶油
6
加入欧芹叶，翻炒一下，尝下滋味可根据自己的口味加盐调味。盖上盖子晃动锅子使味道混合均匀。揭开盖子，翻炒几下，出锅。可配上烤面包干来佐餐。
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
如果低血压、脾胃虚弱的人就不要再吃芹菜了，否则是会加重症状的