现介绍一种茶叶保存方 式给大家，如今的茶庄，普遍都有茶叶真空机，买了茶叶后就要老板帮您抽真空，回家后放在冰箱里只 要不开启，就是放上一年半载也能保持茶叶的原汁原味，不过有一点要提一提。就是一旦开启，就一定 要注意防异味，因为茶叶最容易吸收异味，不要让您的茶叶变成冰箱的“除臭剂”。
茶叶保管应该注意的几个问题：
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1、防潮 茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分 解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。
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2、防氧化 茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下，氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。
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3、避光 由於茶叶中含有叶绿素等物，因此包装茶叶时，必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反 应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。
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4、密封 茶叶的香味极易散失，必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外，茶叶极易吸收外界的异味 ，使茶叶的香味受到感染。因此，由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。