茶叶如何保存

保存茶叶最重要的就是防潮湿,干燥储存。新茶有时候还没干透，不要急着储存。茶叶必须干燥后，进行储存,储存容器中一定要防潮剂。比如放入适量的石灰块或干木炭等吸湿剂,以防茶叶返潮。

阳光或强光对茶叶有破坏作用 , 不要说是茶叶，任何食用的东西光线强照都不好。光线中的紫外线可引起茶叶老化作用 , 使茶叶加剧化学变化 , 从而加速茶叶变质。所以一定要避免在有强光的地方放置贮存的茶叶。这就是说全透光的器皿不宜长期贮存茶叶。

贮存在温度上的差别。茶叶在低温时陈化缓慢 , 温度高时则品质下降快。一般茶叶在 0℃ 左右香气最浓 , 5℃ 时香气则有降低 。温度不但对口感有影响，对色泽也有影响。所以尽量长时间要贮存的茶叶放到低温处。有条件可以密封好放入冰箱保鲜区。

贮存茶叶器皿也特别重要。一般可用铁罐、保温瓶、陶制品、食品袋等容易进行密封的容器。容器中最好内衬无毒塑料膜袋，在储存期间尽量减少开封的次数，要泡茶，一次多拿出一些再单独存放。

一般茶叶自身都具有很强的吸附性，所以在有较强气味的物品附近不宜放茶叶，不然茶叶很容易受影响。茶叶一定要单独储存，特别是有些有其他物品气味的器皿，是绝对不能用的，所以选盛茶叶的器皿也要格外细心。