主料：茄子1000g面粉600g辅料：油适量盐适量毛蚶肉适量猪肉适量葱适量姜适量酱油适量洋葱适量味精适量制作流程：1.把茄子用水洗净2.把茄子皮削掉3.把茄子切丁4.用精盐腌制5分钟5.用水把腌制好的茄子捞出来6.挤干水分备用7.把洋葱姜葱切碎肉切丁8.毛蚶肉用水洗净备用9.把食料都放在盘里放酱油味精油10.搅拌均匀即可11.把面调成团12.把面团揉光滑13.揪成许多小剂子14.把剂子擀成面皮放进馅包成包子15.包好的包子16.把包子用玉米外壳铺着放进锅里17.把锅盖上盖蒸20分钟18.把锅盖打开包子蒸熟了，注意事项：切好的茄子要用精盐腌制，要是有条件最好用大锅蒸包子味道格外的好。
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