打开冰箱清库存，一个红萝卜，半个玉米，小朋友剥的雪豆有个小半碗，正准备炖的半只鸡，于是从鸡身上切了块鸡胸肉，决定做这道有肉有蔬菜，营养丰富又下饭，卖相也很不错的鸡胸肉炒三丁。
食材
1
鸡胸肉 一块
2
蚝油 适量
3
食用油 适量
4
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
先把雪豆剥出，洗净食材，把玉米用刀一排一排切下玉米粒，红萝卜切成丁，鸡胸肉切成丁用酱油，蚝油，胡椒粉腌制10分钟。
2
把雪豆放入开水中焯水1分钟，接着放入萝卜丁和玉米粒继续煮1分钟。 豆子比较难熟多煮了一分钟。
3
捞出备用
4
锅内放适量油，八成热放入大蒜末爆香，放入鸡胸肉翻炒变色。
5
把玉米粒，雪豆，红萝卜倒入翻炒均匀，放入适量盐，蚝油调味
6
盛出装盘，这几种蔬菜搭配在一起色彩缤纷，赏心悦目。
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