炖排骨是家常主菜，特好吃，肉里有玉米的清香，玉米又吸收了肉的滋味，回味无穷。调料包是在市场买好香料自己加工的，很简单的。
食材
1
猪排骨 500g
2
糯玉米 2个
3
大葱 适量
4
姜 适量
5
大蒜 适量
6
菠萝 适量
7
料酒 适量
8
小红尖辣椒 3个
9
绵白糖 2勺
10
料包 1个
方法/步骤
1
第一步，葱、姜、蒜、菠萝、切好，排骨洗净备用
2
第二步，锅里加水，放入葱、姜、少许料酒
3
第三步，水开后，放排骨焯至肉色发白
4
第四步，焯好的排骨捞出沥水
5
第五步，锅里倒油至7成热时加糖，炒焦
6
第六步，下排骨翻炒至颜色均匀
7
第七步，按顺序加入调料：1、加葱、姜、蒜、炒出香味；2、加醋、老抽翻炒；3、到料酒炖两分钟。
8
第八步，加水至莫过排骨，放辣椒，菠萝芯，料包，水开后转小火
9
第九步，玉米切段。排骨炖50分时加玉米段，继续炖半小时。依口味加盐。
10
第十步，装盘。
注意事项
原材料一定要新鲜的
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