啤酒鸭属于家常菜谱，啤酒鸭翅是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭翅与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香
工具/原料
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啤酒鸭翅的原料：鸭翅；
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啤酒鸭翅的配料：啤酒3灌、姜片、蒜头、香菇、酱油、老抽、糖、油
步骤/方法
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1、把鸭翅洗净,控下水；
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2、姜片、蒜头、小小香菇；
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3、啤酒；
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4、先把鸭翅放锅里煎下；
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5、正反面都要煎哟；
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6、把2材料都放进去,出香味；
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7、把啤酒都倒进去,再放酱油,老抽,糖大火烧开,转中小火再烧40分钟就可以了
注意事项
鸭子有活鸭和冻鸭两种，选购活鸭时，凡气管较细者为嫩鸭；反之气管较粗则是老鸭；选购冻鸭时，如鸭身较糙，有细绒毛，重三斤左右是新鸭，反之鸭身光滑，鸭皮上无小毛，重两斤左右则是老鸭
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