蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，在冬季是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。蒜黄的吃法很多，在北方冬季很多人家也喜欢用蒜黄做馅子用来包饺子，香味浓郁，非常的香美。这次用蒜黄做的素馅饺子，加入了香干，木耳，鸡蛋，不仅香美开胃，而且营养丰富，很受我家大小馋猫的喜爱，吃的美滋滋地，不妨你也试试，一定会有一份惊喜等着你！
食材
1
蒜黄 250g
2
香干 6块
3
泡发的木耳 80g
4
鸡蛋 2个
5
饺子皮 500g
6
油盐 适量
7
胡椒粉 5g
8
白糖 2g
9
鸡精 适量
10
香油 适量
方法/步骤
1
1.准备好所有的食材。
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2.蒜黄洗净切碎。
3
3.香干洗净切碎。
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4.黑木耳也剁碎。
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5.鸡蛋炒熟剁碎备用。
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6.炒锅再倒少许油烧热放入香干和木耳翻炒出香味关火冷凉。
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7.炒熟的鸡蛋放入蒜黄中。
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8.再放入炒过冷凉的木耳和香干。
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9.加入盐，鸡精，白糖，胡椒粉，香油。
10
10.全部拌均匀成为馅料。
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11.取一张饺子皮包入蒜黄馅。
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12.捏成饺子生坯。
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13.依次全部包好。
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14.蒸笼放入蒸笼布依次摆放饺子。
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15.然后加盖大火蒸制15分钟即可食用。
注意事项
把木耳和香干炒出香味在用来做馅料，即可去除一些豆干的豆腥味，也可以提升馅子的口感。