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烤鸭——皇城根下的美味诱惑

一直都很羡慕北京的朋友:生活在皇城根底下;去故宫跟咱去超市似的;只要人乐意,到天安门广场观升旗都能当作早运动;估摸着那长城她们也多半爬得都不愿意去了;还有世界闻名的北京烤鸭,嗯,想起来就。。。眼红呀,口水呀。。。 北京,你等着,咱一定会来转转滴! 只是,会是哪天呢?哪天咱能又有时间又有钱呢???   故宫能等,天安门能等,长城也能等,可这烤鸭~~~ 。。。   昨个从超市买了半片鸭,看着鸭子又想起让我向往的“北京烤鸭”。当然想也是白想,天上连馅饼都不掉,那烤鸭肯定更是掉不下来撒。。。 动手吧,虽然此烤鸭非彼烤鸭,不过咱不是要求不高吗?咱不是只要吃着舒坦就行吗??? 烤好能入嘴解馋,就行。
方法/步骤
1

半片鸭焯水后,加盐,花椒,辣椒,生抽,料酒淹一夜。(这会按自己平日口味往里添料就行)

2

烤箱预热200度,淹好的鸭用烤网放中层烤35分钟。(鸭腿和翅部份要用锡纸包好,免得烤糊了啊。还有就是记得放个铺了锡纸的烤盘在下面接油)

3

​取出在表面刷蜂蜜+芝麻。再入烤箱上层,烤10分钟即OK

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