买了一条三斤重的草鱼，脑袋也很大，于是就用来炖豆腐啦
食材
1
鱼头肉 4块
2
番茄 半个
3
鸡精 少许
4
油 2勺
5
盐 2勺
6
蒜 3个
7
醋 2勺
8
胡椒粉 2勺
方法/步骤
1
将之前剩下的鱼头肉洗干净，去血水
2
锅内热油放入蒜、鱼头肉炸至两面微黄，不需要焦黄，因为是炖汤
3
切入西红柿进去翻炒，加入盐
4
加入热水，最好是淘米水，这样鱼汤才会粘稠
5
大火煮沸之后加入豆腐进去小火慢炖30分钟，加入鸡精胡椒粉和醋即可
注意事项
1
开始是大火后面改用小火
2
要用第二遍的淘米水，必须是干净的，没有农药残留的
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