草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效
方法/步骤
1
将新鲜的草莓洗干净，去除叶子部分
2
把草莓切成丁（颗粒可以切大一点，这样可以保留部分果肉，口感更佳）
3
将处理好的草莓果肉加入白砂糖，搅拌均匀后再加入冰糖一起搅拌均匀
4
搅拌均匀后封上保鲜膜，放置冰箱冷藏2个小时左右，让糖和草莓充分混合。
5
通过化学反应草莓肉会分析出果胶，将果肉倒入不粘锅中（切记：不要加水）
6
加入柠檬汁，熬煮之间不断搅拌，煮开后会出现浮沫，把浮沫撇掉，改小火继续慢慢熬，熬至越来越稠的状态
7
这样酸甜可口的草莓酱就完成了。请在短期内使用，切记，每次食用要用无油无水的勺子，以免草莓酱会变质
注意事项
草莓能够增加胃酸的量，促进胃液的分泌，因此患有胃部疾病，胃溃疡的患者不宜食用草莓