小编今天特别想吃花甲,所以就去买了一些花甲回来,做了一顿丰盛的午餐,今天就教大家怎么做水煮花甲,吃货们赶紧跟我学期来吧!
食材
1
花甲 适量
2
葱 适量
3
蒜 适量
4
辣椒 适量
方法/步骤
1
首先,我们把买回来的花甲用水泡一会,大约半个小时以后,我们在一个个的洗干净,自己吃的东西,还是精细一点好,洗干净以后,我们再沥水。
2
然后我们准备好佐料,我准备的有生姜、蒜、青椒、红辣椒,如图所示:
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接着我们把锅里放一半的水,盖上锅盖,等锅里的水烧开。
4
烧开以后,我们把花甲倒进水里,等他们全部张开,大概需要十几分钟,大家耐心等待一下,在此期间可以做些别的事情。
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大约15分钟以后,我们把花甲捞出来,看看,是不是都已经张开了呢,这时候我们把放在一边备用。
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接着我们把锅里放入适量油,然后等油热了。
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油热了以后,我们把佐料放进去,翻炒几秒钟,就会有香味,等到香味都出来以后,我们就可以放花甲了。
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我们把花甲倒入锅里,小翻炒一下,不要把佐料翻上来。
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接着我们倒入一点料酒和酱油以及适量的盐,再翻炒均匀,如图所示。
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现在我们放一些水到锅里,淹过花甲,然后盖上锅盖煮15分钟左右。
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我们看一下,大约15分钟以后,花甲基本已经入味了,如图所示。
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现在我们装盘吧,到进盘子里以后,我们放一些葱花,是不是很美味啊,真的非常好吃。
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