五花肉海脐子烧土豆
食材
1
五花肉 适量
2
海脐子 适量
3
八角、姜、蒜、冰糖 适量
4
蚝油、生抽，老抽 适量
5
土豆 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净，冷水浸泡半个小时后挤干水分，切1厘米见方的小块备用；
2
海脐子请卖家帮助敲去外壳，洗净，切小块备用；
3
姜蒜切片备用；
4
锅里放入八角、姜蒜和冰糖翻炒出姜蒜的香味，放少许油，烧热后把五花肉放进去，小火煸出油脂，倒出多余的部分油脂；
5
土豆切滚刀块浸泡在冷水里，控干水分倒进锅里；翻炒均匀后加入蚝油、生抽和一点老抽增色；添加热水，没过里面食材为宜
6
烧开后小火焖炖至里面土豆软烂，糖汁下去一半时，放入海脐子肉块；再次翻炒均匀，盖盖子焖炖5-8分钟即可；
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