罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，本是很普通的鱼，平常在深圳就极少会买来吃，可经过妹夫这么一煮，就美味无敌了。
工具/原料
黄豆芽 葱 红椒 1 包 麻辣鱼调料 6 条 罗非鱼（按自个人的多少来定量） 姜片 蒜片 干辣椒段 花椒粒
步骤/方法
1
鱼洗净对剖两片备用。
2
葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
3
钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片，干辣椒段，花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。
4
加适量清水煮开成汤底。
5
把汤底转入不锈钢大盆里继续煮（为了方便直接上桌），加入黄豆芽煮开，加入适量盐，鸡粉调味。
6
把剖成两片的鱼放入接着煮。
7
煮至鱼熟，把葱段，红椒丝放在面上即可上桌。
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