一直以来很少在家处理猪腰，因为麻烦，我又是个懒人，呵呵。有天在超市看到卖的还挺便宜，于是就买了，不过，处理起来还真烦，炒出来的味道倒是挺香，呵呵！
工具/原料
1 对 猪腰 1 个 辣椒 3 根 西芹 1 根 大葱 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 鸡精
步骤/方法
1
将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2
处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3
将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4
起油锅，爆香姜、辣椒。
5
下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
6
讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
7
成了。