珍珠煮不熟中间白怎么办

首先，在锅里放入大量的水，水一定要多，在煮珍珠的过程中珍珠会吸收水分，所以第一步加水的时候一定要足量。

第三步，珍珠放入沸水中，进行搅拌，刚放入珍珠时，一定要进行搅拌，以免珍珠沉底，黏在底部，导致糊锅。

第四步，大火烹煮珍珠，煮的过程中也不要偷懒，要时常搅拌，以免粘锅。

第五步，热焖，当锅中的珍珠煮至稍微透明，但是中间还有白点的时候，关火焖。锅不离开炉灶，使用余热焖煮珍珠。

第六步，经过焖煮的珍珠基本就没有白点了，如果锅中不烫了，但是珍珠还没有消除白点的话，就开火继续烧开，然后再进行焖煮，反复两次即可。