工具/原料
1
五花肉200克，苦瓜1/4，胡萝卜1/2根，牛蒡1段（10cm左右），食用油1/2汤匙
2
盐和胡椒粉适量，蚝油2汤匙，料酒1汤匙，糖1茶匙，酱油1茶匙，奶酪适量
步骤/方法
1
苦瓜洗净去瓤切条，放盐水中焯1-2分钟，沥水备用；牛蒡和胡萝卜去皮洗净切条，放沸水中焯熟，沥水备用；奶酪切条 五花肉切薄片，在五花肉片一边放上苦瓜、牛蒡、胡萝卜和奶酪，用肉片卷紧蔬菜 平底锅加少许宽油，放入肉卷煎制 煎到两面焦黄即可 小碗中加耗油、料酒、汤和酱油拌匀，倒入锅中小火煨至汤汁将干时，关火 出锅，将肉卷切成合适大小，码盘即可
2
END
注意事项
1
蔬菜条的粗细的大小最好一致
2
应提前焯熟蔬菜