我们经常说到“蛋糕”的时候，脑海中一瞬间想到就是生日那刻，而今天，我们不如来尝试下电饭锅下蛋糕，是否也能吸引你的视线，留下这一瞬间的美好呢？
食材
1
鸡蛋 6个
2
低筋面粉 一次性杯子一杯
3
食用油 一次性杯子1/3
4
白砂糖 一次性杯子1/3
5
牛奶 一次性杯子1/3
6
柠檬 1个
方法/步骤
1
所有需要用到的容器均为无水无油，蛋黄和蛋清分离
2
蛋清中挤入少量柠檬（可有可无），分三次加入白砂糖，用打蛋器达到发酵，直到筷屹立不倒才可以。(注意第一次打到有泡沫后加入白砂糖，第二次有点白白的，第三次发酵成后再加入进行打)
3
蛋黄中加入一杯面粉、三分之一食用油、半杯牛奶进行搅拌成糊状。
4
将打发好的蛋清与蛋黄进行搅拌一次，分三次加入，切拌式搅拌（不可以一个方向进行搅拌，翻炒似搅拌）
5
电放锅刷油，将搅拌好的糊状倒入电饭锅
6
点击电饭锅的蛋糕功能模式，预计40分钟，用牙签深深扎入，如果不带糊状就可以了
7
电饭锅反扣脱模
8
松软的蛋糕就制作完成了
注意事项
1
比例搭配
2
柠檬可加可不加
3
搅拌时注意手法
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