豆腐这样做，比肉还香，真的有蟹的蟹粉豆腐，比鸡还有营养，感觉以前吃的豆腐都白吃了！
食材
1
内酯豆腐 适量
2
母河蟹 2只
3
生姜 适量
4
猪油 适量
5
生粉 适量
6
花雕酒 适量
7
白酒 适量
8
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好全部需要的食材。
2
锅里倒入300毫升清水，把河蟹上锅蒸熟，然后把麻绳解开，拆河蟹肉。首先拆开蟹胸甲，拆下蟹钳蟹脚，打开蟹盖，拆下蟹腮、剔去蟹心，掰开蟹身、剔除蟹黄，剪开蟹身剔出蟹肉，剪开蟹脚剔出蟹腿肉。
3
内酯豆腐切三刀，中间划开一刀，备用。另外生姜切片、切丝、切末，备用。
4
锅里倒上十毫升猪油，倒上姜末翻炒爆香。
5
然后到诶蟹黄肉，翻炒出香味。
6
再加上30毫升清水，加上2克糖、3克盐、10毫升料酒。
7
最后倒入豆腐块，大火烧开。
8
最后加上10毫升生粉汁勾芡。翻版均匀，出锅装盘，撒上葱花点缀就可以了。
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