鸡肉是比较常见的滋补食材之一了，鸡肉属于温补，基本上一年四季都可以吃，但到了秋天适合的多吃一些，对滋补身体也是很有帮助的。鸡肉的吃法也有很多，秋季进补最常见的做法就是煲鸡汤喝
食材
1
母鸡 半只
2
香菇 8个
3
生姜 几片
4
小葱 一根
5
枸杞 一把
6
食用盐 适量
方法/步骤
1
买鸡肉时让摊主将鸡杀好后剁成小块，回来处理下毛针，然后清洗干净，香菇剪去根部，清洗干净备用
2
炒锅中加入适量清水，加入鸡肉焯水（焯水一来可以去除鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性）
3
将生姜切片、枸杞、小葱洗净
4
将焯好的鸡肉清洗干净
5
鸡肉倒入电压锅中，加入生姜片，香菇，加入适量清水，喜欢喝汤的话就多加点水，盖上盖子，按煲汤键，就静等美味的鸡汤啦
6
炖好后加入枸杞
7
加入食用盐和少许鸡精搅拌均匀，（盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂，盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放）
9
开始享受美味啦！
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