食材
1
梅干菜 适量
2
五花肉 一块
3
糖 按口味
4
鸡精 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
最好选一块肥瘦适中的五花肉
2
切成你喜欢的小块，不要太厚，不易蒸
3
加入放适量食用油炒至肉色金黄
4
准备干菜。这是奶奶特制的干菜。市场上的干菜没有那么香
5
把炒好的肉放在干李子的底部，撒上冰糖或白糖
6
再用梅干菜盖住肉块，当然用量根据个人喜好，不宜过多
7
在平底锅中蒸，平底锅上盖上盖子或盘子，以防水分进入锅中。我用高压锅，蒸40分钟左右，直到脂肪变得又嫩又嫩。
8
香喷喷，入口即化，可以吃上好几碗饭
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