下面我说一下梅菜（菜干）蒸瘦肉的做法。配饭配粥都特别好吃。
食材
1
瘦肉 300克
2
咸菜干 一颗
方法/步骤
1
先把菜干泡大约30分钟左右，然后洗干净。
2
把瘦肉洗干净备用。
3
菜干洗干净后切碎。
4
瘦肉下花生油，酱油，盐搅拌均匀。
5
然后把菜干放在肉的上面，在浇点花生油在上面。
6
放进锅里蒸大约一个小时左右就可以了。大火转温火。
注意事项
1
因为菜干内含有沙子，所以需要泡开然后仔细洗干净。
2
如果时间允许可以蒸久一点，菜干蒸得越软越好吃。
3
菜干要用咸菜干，就是表面很多盐的那种。
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