梅菜蒸猪肉不管是配粥配饭都不错。
食材
1
猪肉 500克
2
梅菜 200克
3
蒜头 2个
4
姜 1小块
5
玉米油 适量
6
白糖 适量
7
酱油 适量
8
醋 适量
9
盐 少许
方法/步骤
1
先把猪肉煮5分熟后把猪皮朝下在油锅里炸。
2
炸至猪皮变焦黄色就切成片。
3
然后一片一片的铺到碗底。
4
然后把梅菜铺在上面。
5
蒜头和姜切丝或切碎铺在上面。
6
加适量的白糖。
7
加盐、酱油、醋。
8
然后放到蒸锅里蒸8分钟就可以出锅了。
注意事项
1
猪皮要炸至起色。
2
最好是三层肉来做此菜。