糯米丸子在本地的常见做法是蒸，但是蒸出来的我不爱吃，于是把它炸了试一试。
食材
1
糯米 3斤
2
肉 5斤
3
生姜 2片
4
盐 适量
5
葱 2根
6
胡椒粉 适量
7
糖 适量
8
生抽 2勺
9
蚝油 2勺
方法/步骤
1
把糯米提前一天泡好，第二天直接上木桶蒸熟。
2
肉馅需加入煮好的糯米饭，生姜和葱，再加入三小调羹盐和胡椒粉少许、糖少许、生抽和蚝油各十余毫升
3
加入五个鸡蛋，开始拌馅，其他都好拌，把糯米饭拌开拌匀
4
锅内热油，将肉馅用大拇指和十指捏成一个个圆子放进去炸，炸至金黄就好。
注意事项
1
糯米饭一定要比平时煮饭的水多，这样煮出来的饭稍烂一点，这样圆子的口感会嫩些更好吃，为了晚上能早点炸圆子做准备。
2
油温升至六七成热开始炸圆子
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