做出来的蛋糕口感相当好，蛋糕又香又软，口感细腻绵软。很受我家欢迎。
食材
1
鸡蛋 4个
2
面粉 60克
3
牛奶 38克
4
玉米油 38克
5
柠檬汁 10滴
6
绵白糖 50克
7
蔓越莓 一把
方法/步骤
1
蛋白蛋黄分离（都放在没有水没有油的容器里）
2
蛋黄里加入牛奶、玉米油、10克糖来回搅拌均匀
3
少量多次筛入面粉，搅拌成糊
4
蛋清分三次打发，第一次加入柠檬汁，加入14克糖，高速打发至有大泡，第二次加入13克糖高速打发至有白色纹理，第三次加入13克糖中速打发 （反正就是剩下的那40克糖分三次加入就好，不用那么精确）
5
打发至如图
6
将三分之一打好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀
7
做好的步骤6倒回剩下打发的蛋白中，搅拌均匀
8
将搅拌好的糊糊，倒入纸杯中，轻轻的墩几下托盘
9
撒上蔓越莓
10
烤箱180℃上下火预热5分钟后，160℃上下火烤30分钟。蛋糕在膨胀~
11
成品，冷却后会有点回缩~
注意事项
可根据自己烤箱适当调整温度。
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