一个美国大妈教的配方，稍微改良了一下，以更适合我们中国人口味。
食材
1
虾肉 250g
2
柠檬 半个
3
红薯 小半个
4
黑胡椒粉 一匙
5
辣椒粉 一匙
6
花椒粉 一匙
7
盐 少许
8
料酒 一勺
方法/步骤
1
家里买的是冷冻虾，所以直接取出来解冻。如果是新鲜的虾，一定要洗净，去头，剔除虾线。很多人都觉得没有必要剔除虾线，但是我总觉得吃虾屎很恶心。
2
红薯切成三角形，同时把柠檬切好。红薯不要削皮，带点皮烤出来更好吃。
3
将柠檬、虾、红薯拌到一起，依次加入少许盐、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、料酒。
4
依次摆到烤盘里。
5
烤箱预热后，中大火烤10分钟，虾皮起酥。