食材
1
低筋面粉 110g
2
白糖 8g
3
食用油 38g
4
水 50g
5
盐 1.5g
6
低筋面粉 75g
7
食用油 33g
8
份量 10个
方法/步骤
1
油皮原料和油酥原料分别放盆里。
2
分别揉成团。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。
3
葱花
4
把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。
5
用油皮包住油酥
6
包完之后
7
取其中一份擀长。
8
卷起来
9
所有操作完成后，后盖上的保鲜膜将唤醒10分钟
10
醒好后将面团再次擀长。
11
.卷起来
12
把它们卷起来，用塑料薄膜盖住30分钟。
13
取其中一份擀长，撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖。
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从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折
15
展开成矩形
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表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度预热10分钟。
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依次放烤盘里，210度，上下货，中层，烤15分钟左右即可。
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成品图
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成品图