2020焖茄子的做法教程

准备两根茄子，用削皮刀去掉外皮，洗干净备用。

把洗干净的茄子改刀切成长条，放入蒸锅蒸5分钟。

取一个空碗加两勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，适量盐、鸡精和白砂糖。在家一勺玉米淀粉，少许清水，搅拌均匀备用。

起锅烧油，放入肉沫，翻炒至变色。再加水葱蒜、小米辣翻炒出香味。

然后倒入蒸好的茄子，翻炒均匀。

最好倒入调好的料汁，小火烧至汤汁浓稠。

撒上一点小葱花，好吃的焖茄子就做好啦。

1、茄子选择长条的。

2、炖茄子的时候要控制小火慢炖入味。