这是大家喜爱的一种小食品。油炸花生米时，要将油和花生米一起放到锅里，用中火炸，并且要不停的翻动，当看到花生米外表面变成浅金黄色时，立刻从油中捞出，放入盘中滴入几滴白酒凉凉。 此种方法做出的花生米，酥、脆、香、味道极佳，并且有一点淡淡的香味。
食材
1
花生米 300克
2
花生油 适量
3
白酒 少许
4
盐 适量
方法/步骤
1
花生米要先过水，凉干水份，过了水的花生不黑。
2
冷锅里放花生油，花生油不吃油。冷锅冷油冷花生铺开。
4
洒点白酒，会很香，不易潮，起脆。
5
凉后洒的盐，出锅了。
注意事项
1
不能炸过。
2
最注意的一点是不要等到你尝它已经脆了才拿起来 那样拿起来就糊了 ，要提前一点。