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清炖牛腿骨头汤

冬天能喝上一碗牛骨汤,既补充了钙质,又暖了身体,是很不错的选择
食材
1

牛腿骨 2斤

2

生姜 3片

3

葱白 2段

4

白酒 10克

5

香醋 5克

方法/步骤
1

牛腿骨飞水(水开后,骨头下锅去除血水)

2

另起一锅烧水,飞过水的骨头放入锅中,加入生姜,葱白,白酒(料酒也可以,为了去腥),香醋(也可以不放,放了会比较容易把骨头的钙质炖出来)

3

水开后,小火炖3.5-4小时左右

4

之后就可以享用了,我是单独弄了一个小的汤锅,放了玉米 胡萝卜 白萝卜等配料 加入少许的盐调味 就可以享用了    多余的汤可以做高汤 或炖菜 都可以

注意事项

大锅炖的时候不要放盐,这样天冷的话 可以放3天没问题的

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